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日本酒

昨日は、徳島の酒を味わってみました。芳水酒造の「山廃仕込・純米酒」という酒です。

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この酒は、いままで味わった酒の中(と、いっても飲んだ数は知れています)でも異質の味わいがします。

異質といえば、悪いのもののようですが、そうではありません。良い意味で、この酒は異質の味わいがします。「これは日本酒なのか・・・」と思えるぐらいです。まるで、上質のワインを飲んでいる(と、いっても上質のワインの味がわかるほどのワイン通ではありません)感じです。

いや、ほんと日本酒って多様ですね。この美酒に出会えたことにより、いっそう日本酒への傾倒が強くなりました。

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